Opinie o Nas
Skąd się wzięła kawa? Historia ziarna kawowca.
Skąd się wzięła kawa? Historia ziarna kawowca.

Nikt nie wie dokładnie, jak i kiedy została odkryta kawa, choć istnieje wiele legend o jej pochodzeniu.

Od Etiopii po Stany Zjednoczone ziarno kawy przebyło długą drogę. Ożywcza roślina spożywana jest przez ludzi od tysięcy lat, choć nie zawsze w formie napoju. Była częścią wydarzeń historycznych, w tym Boston Tea Party, a nawet została pobłogosławiona przez papieża.

Poznaj historię i legendy związane z kawą!

czytaj całość »
Jak się pali kawę?

 

Przed paleniem ziarna kawy są zielone i mają fasolowy i trawiasty aromat. W rzeczywistości zielone ziarna kawy w ogóle nie pachną kawą.

Kiedy palimy kawę, wytwarzamy od 800 do 1000 różnych związków aromatycznych. Te związki nadają kawie smak.

Dzięki profilowaniu palenia możemy wpływać na występowanie tych związków aromatycznych w kawie, a także decydować o smaku kawy.

czytaj całość »
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl