Przejdź do głównej treści
Zamknij wyszukiwarkę Wyczyść Szukaj
Produkty w koszyku: 0. Zobacz szczegóły

Twój koszyk jest pusty

kawa

Kategorie wpisów

Kategorie wpisów

Tagi

Tagi

Kategorie wpisów

Kategorie wpisów

Tagi

Tagi

Skąd się wzięła kawa? Historia ziarna kawowca.

Nikt nie wie dokładnie, jak i kiedy została odkryta kawa, choć istnieje wiele legend o jej pochodzeniu.

Od Etiopii po Stany Zjednoczone ziarno kawy przebyło długą drogę. Ożywcza roślina spożywana jest przez ludzi od tysięcy lat, choć nie zawsze w formie napoju. Była częścią wydarzeń historycznych, w tym Boston Tea Party, a nawet została pobłogosławiona przez papieża.

Poznaj historię i legendy związane z kawą!

Czytaj całość

Jak się pali kawę?

 

Przed paleniem ziarna kawy są zielone i mają fasolowy i trawiasty aromat. W rzeczywistości zielone ziarna kawy w ogóle nie pachną kawą.

Kiedy palimy kawę, wytwarzamy od 800 do 1000 różnych związków aromatycznych. Te związki nadają kawie smak.

Dzięki profilowaniu palenia możemy wpływać na występowanie tych związków aromatycznych w kawie, a także decydować o smaku kawy.

Czytaj całość