Dlaczego JURA?

Historia firmy

Dotrzymywanie kroku zmieniającym się czasom

Od 1931 roku szwajcarska firma JURA Elektroapparate AG rozwijała innowacyjne i ekskluzywne urządzenia do użytku domowego.

Jako pionier w branży automatycznych ekspresów do kawy JURA od połowy lat 80-tych jest głównym graczem w sektorze urządzeń AGD. Aktualnie firma wykorzystuje swoje doświadczenie i know-how, rozwijając półprofesjonalne urządzenia dla biur i sektora gastronomicznego.

Tradycyjna szwajcarska marka osiągnęła globalny zasięg. Siedziba firmy znajduje się w Niederbuchsiten, w Szwajcarii. Firma JURA jest reprezentowana w Niemczech, Austrii, Holandii, Stanach Zjednoczonych, Wielkiej Brytanii, Australia, Hiszpania, Szwecja, Polsce i Azji Południowo-Wschodniej przez swoje firmy handlowe i spółki joint-venture. W wielu częściach świata JURA wchodzi na rynki w ścisłej współpracy z dystrybutora

Dlaczego JURA?

Szwajcarskie zasady

Innowacyjność, precyzja, jakość, niezawodność, zrównoważony rozwój i serwis są wpisane w tradycję działalności firmy JURA od założenia w 1931 r. To szwajcarskie przedsiębiorstwo jest jedyną firmą na świecie, której przedmiotem działalności są wyłącznie automatyczne ekspresy do kawy klasy Premium. Dlatego firma cieszy się renomą specjalisty w tej branży.

Pionierski duch i głód innowacji

Nasi inżynierowie koncentrują się wyłącznie na rozwoju ekspresów automatycznych JURA. Ich celem jest uzyskanie doskonałych rezultatów parzenia kawy, zawsze świeżo mielonej i świeżo zaparzanej, za naciśnięciem jednego przycisku. Dążenie do osiągnięcia ostatecznego rezultatu w filiżance zawsze było dla JURA zachętą do ciągłego rozwoju nowych technologii, aby za naciśnięciem jednego przycisku przyrządzać specjały kawowe perfekcyjne w każdym calu.

Perfekcyjna jakość kawy

Dzięki ekspresowi automatycznemu JURA można wybierać spośród niemal niewyczerpanej różnorodności świeżych ziaren kawy zgodnie z własnym gustem. Technologie opracowane samodzielnie przez JURA pozwalają uzyskać najlepsze rezultaty z każdej mieszanki i stopnia wypalenia. Dzięki automatycznemu wykrywaniu kawy mielonej możliwe jest nawet użycie drugiej, mielonej kawy. Perfekcyjny smak gwarantowany.

Wkład filtra CLARIS
Odpowiednia woda ma decydujące znaczenie dla smaku – kawa składa się przecież w 98% z wody. Oprócz wapnia, minerałów i związków fluorów w wodzie bieżącej znajdują się w wielu miejscach śladowe ilości chloru, ołowiu, miedzi i aluminium. Wkład filtra CLARIS umieszczony bezpośrednio w zbiorniku na wodę filtruje wodę przy każdym przyrządzeniu, zapewniając zawsze jej świeżość. Absorbowane są przy tym substancje szkodliwe oraz kamień, podczas gdy ważne związki fluoru są zachowywane. Dzięki optymalnej jakości wody każdy specjał kawowy zapewni doskonałe wrażenia smakowe.

Wielostopniowy młynek o dużej wydajności
JURA stosuje wyłącznie młynki wysokiej jakości, wyróżniające się niskim stopniem zużycia i trwałością. Kąty cięcia są idealnie dopasowane do odpowiednich młynków i pozwalają na delikatne mielenie, przy jednoczesnym pełnym zachowaniu aromatu i smaku.

Inteligentne wstępne podgrzewanie
Pełna różnorodność aromatów może się w pełni rozwinąć tylko w optymalnej temperaturze zaparzania. Podczas przerw w przyrządzaniu system przepływu stygnie, co powoduje straty ciepła pomiędzy elementem grzewczym a jednostką zaparzającą. Dlatego też inteligentne wstępne podgrzewanie włącza się i indywidualnie kompensuje różne wahania temperatury, zapewniając ekstrakcję w zawsze optymalnej temperaturze zaparzania.

I.P.B.A.S.©
Przed właściwym procesem ekstrakcji kawa mielona jest nawilżana gorącą wodą. Pory pęcznieją; aromat zaczyna się rozwijać. Inteligentny System Zaparzania Wstępnego (Intelligent Pre-Brew Aroma System, I.P.B.A.S.©) dopasowuje ilość wody do wstępnego zaparzania do wybranej ilości kawy mielonej. W samym procesie zaparzania pozwala to na dotarcie pełnego aromatu do filiżanki, zwieńczonego aksamitnie miękką cremą.

P.E.P.®
Proces Ekstrakcji Pulsacyjnej (P.E.P.®) optymalizuje czas ekstrakcji, ponieważ podczas przyrządzania ristretto i espresso gorąca woda jest przetłaczana przez mieloną kawę impulsowo, w krótkich odstępach czasu, co gwarantuje maksymalny aromat również w przypadku krótkich specjałów.

Opatentowana technologia gładkiej pianki
Innowacyjna technologia dysz przygotowuje doskonałej jakości, delikatną i puszystą piankę mleczną. Chłodziarki do mleka dostępne jako akcesoria zapewniają optymalną temperaturę mleka 4°C. Modne specjały z mlekiem osiągają zatem najlepszą jakość znaną bywalcom kawiarni.

Intuicyjna obsługa

Podczas gdy w klasycznej kawiarni wymagana jest sztuka, wrażliwość i doświadczenie baristy, automatyczne ekspresy do kawy JURA wykorzystują inteligentną elektronikę, aby zsynchronizować wszystkie procesy zaawansowanych technicznie komponentów w symfonię kultury parzenia kawy. Cała paleta specjałów kawowych dostępnych za naciśnięciem jednego przycisku lub dotknięciem wyświetlacza. Przemyślane systemy obsługi, różnorodne możliwości programowania, technologia RFID i aplikacje na urządzenia przenośne sprawiają, że obsługa jest całkowicie intuicyjna i zawsze dostosowana do indywidualnych potrzeb smakoszy kawy. Wspomagane tekstowo i obrazowo wskazówki dla użytkownika ułatwiają obsługę ekspresów do kawy i prowadzą bezpiecznie przez wszystkie programy konserwacyjne.

Inteligentny System Filtrowania Wody (I.W.S.®)
Najnowsza generacja ekspresów automatycznych i filtrów potrafi komunikować się ze sobą. Za sprawą technologii RFID wkłady filtra i ekspres automatyczny są ze sobą połączone. Wykrywanie filtra odbywa się automatycznie, a odpowiednie ustawienia urządzenia są dokonywane automatycznie. Zastosowanie filtrów jeszcze nigdy nie było tak proste i bezpieczne.

J.O.E.®
JURA Operating Experience (J.O.E.®) – wszystkie funkcje ekspresów automatycznych JURA na Twoim smartfonie, tablecie oraz także Apple Watch. Nazwij dowolnie swoje ulubione specjały i przydziel im wybrany obrazek. Za pomocą suwaka możesz dostosować ustawienia do własnych upodobań. W razie pytań pomogą sekwencje filmowe, a od obsługi klienta JURA dzieli Cię tylko jedno kliknięcie. Dzięki regularnym aktualizacjom J.O.E.® zapewnia najprostszą, najnowocześniejszą obsługę ekspresu do kawy – zawsze pod ręką.

Doskonałe wzornictwo

Szwajcarski design i szwajcarska architektura cieszą się najlepszą renomą na całym świecie. JURA łączy czyste, wyraziste formy ze szlachetnymi materiałami, dbając o nadzwyczajną precyzję wykonania i bezkompromisową jakość obróbki. Dzięki temu powstają przedmioty dekoracyjne do wyposażenia wnętrz, których siła, połysk i autentyczność są powodem do dumy ich właścicieli przez wiele lat.

Wyrazisty kształt i szlachetne materiały
Charakteryzujący się prostotą projekt JURA emanuje siłą i harmonijnie jednoczy wyraziste linie i jasno zarysowane powierzchnie. Symetryczne kształty emanują spokojem, siłą i czystością formy. Duża dbałość o szczegóły i najwyższa precyzja w obróbce szlachetnych materiałów o wyjątkowej jakości wykończenia dopełniają ogólne wrażenie wysokiej jakości.

Liczne wyróżnienia
JURA uważa projekt za udany, gdy nawet po wielu latach użytkowania nadal wygląda świeżo i nie sprawia wrażenia przestarzałego. Zdobycie międzynarodowych nagród za wzornictwo, takich jak Red dot design award, iF Product Design Award, GOOD Design Award, Design Plus Award czy Plus X Award, jest potwierdzeniem właściwie obranej drogi i zachętą dla JURA do dalszego tworzenia wizualnie doskonałych form.

Prosta konserwacja

Międzynarodowa, niezależna jednostka kontroli TÜV Rheinland przyznała firmie JURA według najsurowszych kryteriów certyfikat dla automatycznych ekspresów do kawy nienagannych pod względem mikrobiologicznym. Potwierdza on, że: oryginalne produkty do konserwacji JURA, dostosowane precyzyjnie do sterowanych elektronicznie programów, gwarantują higienę i czystość certyfikowaną przez TÜV każdego automatycznego ekspresu do kawy JURA.

Dzięki filtrowi CLARIS odkamienianie jest zbędne
Podczas podgrzewania wody osadza się kamień. Zwężone poprzez kamień przewody nie tylko wydłużają czas podgrzewania, zwiększając przez to zużycie prądu, lecz także mogą doprowadzić do całkowitej awarii urządzenia. Kamień szkodzi jednak nie tylko ekspresowi automatycznemu, lecz wypływa również negatywnie na smak kawy. Odkamienianie jest całkowicie zbędne dzięki CLARIS.

Zintegrowane programy płukania i czyszczenia
Codzienna konserwacja ekspresu i przestrzeganie higieny w obchodzeniu się z mlekiem, kawą i wodą mają decydujące znaczenie dla utrzymania stałej, doskonałej jakości kawy w filiżance. Każdy ekspres automatyczny JURA ma cenioną, niewymagającą konserwacji jednostką zaparzającą z funkcją autoczyszczenia za naciśnięciem jednego przycisku. Zintegrowane programy płukania i czyszczenia skutecznie rozpuszczają tłuszcz kawowy w temperaturze 80°C, począwszy od opatentowanej jednostki zaparzającej aż po wylewkę kawy. Higiena potwierdzona certyfikatem TÜV jest również gwarantowana podczas kontaktu z mlekiem. W połączeniu z automatycznym procesem czyszczenia płyn czyszczący do systemu mlecznego JURA wyjątkowo skutecznie usuwa tłuszcz mleczny i białko. W ten sposób zawsze higienicznie czyste przewody gwarantują w każdej chwili lekką, delikatną piankę mleczną. Przewody mleka i kawy są również ściśle oddzielone we wszystkich wylewkach.

Nienaganna higiena mleka dzięki pojemnikowi na mleko
Puszysta pianka mleczna lub ciepłe mleko do specjałów kawowych są idealne, kiedy mleko przed podgrzaniem i spienieniem jest świeże i przechowuje się je w temperaturze 4°C. Wszystkie pojemniki na mleko JURA utrzymują przez cały czas optymalny dla mleka zakres temperatury. Czy to mleko chłodzone, izolowane, czy też świeże i ponownie wstawione do lodówki - optymalne warunki temperatury w pojemnikach na mleko JURA zapewniają w każdej chwili najlepsze rezultaty. Wyselekcjonowane materiały i zaawansowana konstrukcja, a także estetyczny design pojemników na mleko JURA umożliwiają idealne przechowywanie mleka – niezależnie od ilości i zapotrzebowania ze strony klientów. Połączenia wtykowe opracowane specjalnie do automatycznych ekspresów do kawy JURA, a także intuicyjna pielęgnacja i procesy czyszczenia gwarantują optymalną higienę mleka aż do filiżanki.

Zrównoważony rozwój

Silna świadomość ekologiczna ma w firmie JURA tak samo długą tradycję, jak oszczędne obchodzenie się z zasobami i energią. Dlatego JURA stawia na ekspresy automatyczne i przyjemność picia kawy – świeżo mielonej, nie z kapsułki. JURA projektuje urządzenia w taki sposób, aby można je było serwisować przez wiele lat i aby zapewniały one przyjemność picia kawy przez długi czas. Ta filozofia jest aktywnie skierowana przeciwko mentalności społeczeństwa konsumpcyjnego.

Świeże ziarna
Przyrządzanie kawy ze świeżych ziaren pozwala uniknąć zbędnych odpadów opakowaniowych. Fusy można wrzucić do kompostu lub zastosować jako nawóz do roślin ozdobnych. Pozwala to zaoszczędzić cenne zasoby.

Efektywność energetyczna
Innowacyjne technologie i Tryby Oszczędzania Energii w automatycznych ekspresach do kawy JURA pomagają uniknąć niepotrzebnego zużycia prądu i aktywnie oszczędzać energię. Tryb Oszczędzania Energii E.S.M.© (Energy Save Mode) można w pełni dostosować do własnych przyzwyczajeń. Wykorzystuje on potencjał w zakresie oszczędności energii nawet do 40 procent. Dodatkowo przełącznik Zero-Energy zmniejsza pobór energii w trybie czuwania do mniej niż 0,1 W.

Kluczowe Technologie: Przyjemność picia kawy – świeżo mielonej, nie z kapsułki.

Finalny smak kawy zależy od wielu czynników. A wszystko zaczyna się od świeżych ziaren, świeżo zmielonych za naciśnięciem jednego przycisku i zaparzonych w mniej niż 60 sekund – dokładnie tak jak lubisz.

Tak działa automatyczny ekspres do kawy JURA

Perfekcyjny specjał kawowy za naciśnięciem jednego przycisku – świeżo mielony, nie z kapsułki. Ale co dzieje się po wybraniu specjału kawowego? Prześledź proces przyrządzania kawy, zaglądając do automatycznego ekspresu do kawy JURA: od mielenia na świeżo, poprzez parzenie, aż po efekt w filiżance. Poznaj złożone współdziałanie technologii, które dbają o doskonałe doznania podczas picia kawy.

Product Recognising Grinder (P.R.G.)

Aby zapewnić optymalnie zmieloną kawę do każdego oddzielnego specjału, inżynierowie z firmy JURA opracowali młynek Product Recognising Grinder (P.R.G.). Sterowany elektronicznie wielostopniowy wysokowydajny młynek stożkowy ustawia się indywidualnie na wcześniej zdefiniowany stopień zmielenia – o wiele szybciej niż byłoby to możliwe ręcznie. Stopień zmielenia sięga od bardzo drobno mielonej kawy do przygotowania małych klasyków po grubo mieloną do przedłużonych specjałów.

Różne procesy parzenia

Idealny czas ekstrakcji jest decydującym czynnikiem dla uzyskania optymalnego rezultatu: Czas kontaktu pomiędzy wodą a kawą mieloną jest wystarczająco długi, aby uwolnić składniki aromatyczne z kawy mielonej, ale na tyle krótki, aby nie wypłukać substancji gorzkich i kwasów garbnikowych.

Dlatego oprócz standardowego procesu parzenia firma JURA opracowała Proces Ekstrakcji Pulsacyjnej (P.E.P.®) dla krótkich specjałów, takich jak ristretto lub espresso, oraz funkcję One-Touch Lungo dla długich specjałów. Do przyrządzania specjałów Cold Brew według metody espresso służy Cold Extraction Process.

Inteligentny System Filtrowania Wody (I.W.S.) z wkładem filtra CLARIS Smart

98% kawy stanowi woda. Świeża, zimna woda jest zatem niezbędna do uzyskania doskonałej kawy. Podgrzewanie wody powoduje osadzanie się kamienia. JURA oferuje inteligentne rozwiązanie w postaci wkładu filtra CLARIS:

• Chroni urządzenie przed złogami kamienia i przedłuża jego okres eksploatacji.
• Urządzenie nie musi być odkamieniane.
• Gwarantowana jest niezmiennie wysoka jakość wody, a tym samym kawy.
• Inteligentny System Filtrowania Wody (I.W.S.) automatycznie wykrywa włożenie filtra.

System mleczny

Specjały kawowe takie jak cappuccino, latte macchiato i inne są uszlachetniane mlekiem lub pianką mleczną. Dzięki rewolucyjnej technologii gładkiej pianki innowacyjne dysze do spieniania mleka firmy JURA przygotowują przewiewną piankę mleczną o drobnych porach i długotrwałej konsystencji lub po prostu podgrzewają mleko do żądanej temperatury.